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鲫鱼萝卜汤

鲫鱼萝卜汤的做法

1张图片

“这个时候的鲫鱼一般都有鱼籽，小孩喜欢吃鱼籽，多用来煲汤了。”

食材明细

主料

鲫鱼 1条
萝卜 1个

辅料

盐适量
香菜适量
白胡椒 适量

甜味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

鲫鱼萝卜汤的做法步骤

1
鲫鱼洗干净，鱼籽先拿出来，热油下锅煎
2
煎好一面，翻过来再煎另一面
3
两面都煎好后，加热水，一次要加够水
4
盖锅盖大火10分钟，汤成奶白色了
5
萝卜去皮切丝
6
然后往奶白汤里下萝卜丝，香菜根，白胡椒，鱼籽，大火烧开，中火20分钟
7
加盐就可以出锅了
8
碗里放香菜末
9
可以把鱼先捞出，因为小孩吃，怕汤里有刺，肉可沾着酱料吃
10
盛汤
11
来一碗有鱼籽的

来自美食天下侠女煮妇的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

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