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皮蛋排骨粥的做法

  5张图片

皮蛋排骨香菇芥菜粥,哈哈哈,光听这个名字就知道是一碗料非常足的粥啦,大冬天的一碗下肚,满足到不行不行的ヾノ≧∀≦)o

食材明细

主料
辅料

皮蛋排骨粥的做法步骤

  • 皮蛋排骨粥的做法步骤:1
    1
    材料如图。
  • 皮蛋排骨粥的做法步骤:2
    2
    大米淘洗两遍,放电饭锅加足量的水,先煮一锅白粥。
  • 皮蛋排骨粥的做法步骤:3
    3
    煮白粥的同时处理一下排骨,排骨冷水下锅进行焯水。
  • 皮蛋排骨粥的做法步骤:4
    4
    焯好水的排骨用温水清洗去浮沫。
  • 皮蛋排骨粥的做法步骤:5
    5
    干香菇用温水泡发。
  • 皮蛋排骨粥的做法步骤:6
    6
    稍微泡发的香菇切片,我就泡了十来分钟吧香菇还不是很发,但是不影响,能切开就行。
  • 皮蛋排骨粥的做法步骤:7
    7
    香菇和排骨一起放到小砂锅中,加适量的水,大火煮开后,改小火煮45分钟左右。
  • 皮蛋排骨粥的做法步骤:8
    8
    煮的差不多的香菇排骨里放适量盐,再稍微煮一会儿让排骨入味,汤汁不要太多,如果汤汁多可以大火收一下汁。
  • 皮蛋排骨粥的做法步骤:9
    9
    煮好的排骨和香菇加到白粥里,拌匀,继续焖着。
  • 皮蛋排骨粥的做法步骤:10
    10
    皮蛋去皮洗净,切小丁。
  • 皮蛋排骨粥的做法步骤:11
    11
    处理好的皮蛋放到粥里,拌匀,继续焖。
  • 皮蛋排骨粥的做法步骤:12
    12
    芥菜洗净,切成碎,开水下锅焯水一到两分钟。
  • 皮蛋排骨粥的做法步骤:13
    13
    焯好水的芥菜放到粥里,拌匀,再适量加点盐即可。
来自 美食天下 小董妞@厨房 的作品
使用的厨具:电饭煲、砂锅
所属分类:    午餐   晚餐  

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