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圆白菜猪肉盒子的做法

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平时大家最喜欢吃韭菜盒子,今天咱们换个口味,吃圆白菜猪肉馅的。味道也是棒棒的。很多人爱吃盒子,可是不会和面,其实方法很简单,你只要掌握住关键点,就一切都解决了,记住饼类食品和面宁软不硬,一般情况一斤面六两水就可以了,水温如果掌握不好,就教你一个最笨笨的方法,开水倒进大饭碗中,晾它5分钟,这时候的水温大约在80度左右,然后再和面。就可以了,下面这款就是这么制作的,参考一下吧:

食材明细

主料
辅料

圆白菜猪肉盒子的做法步骤

  • 圆白菜猪肉盒子的做法步骤:1
    1
    准备原材料。
  • 圆白菜猪肉盒子的做法步骤:2
    2
    圆白菜洗净,掰开。锅里烧清水,水开焯一下圆白菜,然后捞出控干水分。
  • 圆白菜猪肉盒子的做法步骤:3
    3
    将圆白菜剁成馅。
  • 圆白菜猪肉盒子的做法步骤:4
    4
    猪肉馅里面,加适量生抽,盐,葱姜末,胡椒粉和一大勺稀黄豆酱,加适量香油拌好,然后加入圆白菜,将馅料拌匀备用。
  • 圆白菜猪肉盒子的做法步骤:5
    5
    一斤面六两温水(开水倒进大饭碗中,晾它5分钟,这时候的水温大约在80度左右)保鲜袋里面醒面最少20分钟。
  • 圆白菜猪肉盒子的做法步骤:6
    6
    然后揉面,搓条。
  • 圆白菜猪肉盒子的做法步骤:7
    7
    下剂子。
  • 圆白菜猪肉盒子的做法步骤:8
    8
    将剂子按扁。
  • 圆白菜猪肉盒子的做法步骤:9
    9
    包馅。
  • 圆白菜猪肉盒子的做法步骤:10
    10
    如图,对折,边缘压好。(此时可以直接烙了)
  • 圆白菜猪肉盒子的做法步骤:11
    11
    扭花边,右手拇指向前推,一个个均匀的压好
  • 圆白菜猪肉盒子的做法步骤:12
    12
    不粘锅加适量植物油,七成热,小火烙盒子。
  • 圆白菜猪肉盒子的做法步骤:13
    13
    两面成金黄色熟了就可以了

小窍门

一般情况一斤面六两水就可以了,水温如果掌握不好,就教你一个最笨笨的方法,开水倒进大饭碗中,晾它5分钟,这时候的水温大约在80度左右,然后再和面。就可以了
来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

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