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珍珠肉丸

珍珠肉丸的做法

1张图片

“昨天出去吃饭点了个珍珠肉丸，小的很喜欢吃，今天就自己做吧。这个菜10年前大宝拿着这个菜参加幼儿园的大食会还得了一等奖，她应该会记一辈子吧。”

食材明细

主料

后腿肉 500g

辅料

蛋清 1个
黑胡椒 适量
酱油适量
盐适量
小葱水 适量
生粉适量
生姜末 适量

葱香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

珍珠肉丸的做法步骤

1
肉泥加配料朝一个方向搅拌
2
糯米泡4个钟沥干水
3
加小葱水到肉泥里搅拌上劲
4
用手挤出肉丸放到糯米里沾上糯米
5
然后摆在盘子里
6
水开后，上锅蒸20分钟即可。

来自美食天下侠女煮妇的作品

使用的厨具：蒸锅

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