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鸡蛋炸酱面

鸡蛋炸酱面的做法

3张图片

“很多人，在吃炸酱面时喜欢直接将配菜码入盘中，而我则喜欢将配菜统统放一起，调成喜欢的味道再拌在面中。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
黄瓜 1根
胡萝卜 1段

辅料

挂面 250克
豆瓣酱 适量
毛葱适量
姜适量
蒜适量
麻酱适量
醋适量
酱油适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鸡蛋炸酱面的做法步骤

1
准备炸酱所需材料。
2
葱姜切末，鸡蛋打入碗中。
3
油锅（油要比平日炒菜多一些）倒入打散的鸡蛋，并搅散。
4
放入葱姜末炒香。
5
倒入适量豆瓣酱炒香。
6
倒入少量水稍炖一会即可出锅。
7
准备黄瓜、胡萝卜备用。
8
黄瓜、胡萝卜分别切成丝。
9
调入全部调料并拌匀。

小窍门

配菜随意，麻酱是亮点！！

来自美食天下薄荷草1979 的作品

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