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蒜蓉辣椒酱的做法

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我是东北人,东北人吃菜口重,经常配一些小咸菜或者各种酱料,爱吃蘸酱菜。所以经常自己制作很多的酱料,今天这款蒜蓉辣椒酱,就是我家常年必备的,每年秋季红辣椒下来的时候,我都会制作好多好多,不仅送亲朋好友,自己家也要制作几大瓶,保存好,吃上一年。这款辣椒酱操作特别简单,不用火,不用油,只要按照我的配方比例制作就可以了,轻轻松松搞定几大瓶,喜欢的看看吧:

食材明细

主料
辅料

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

  • 蒜蓉辣椒酱的做法步骤:1
    1
    准备所有的原材料。
  • 蒜蓉辣椒酱的做法步骤:2
    2
    红辣椒洗净(这个辣椒不辣,所有的籽和筋没有去除,如果用太辣的辣椒自己灵活处理)切开,放绞肉机里。
  • 蒜蓉辣椒酱的做法步骤:3
    3
    绞碎(自己灵活掌握粗细大小)。然后倒入盆中。
  • 蒜蓉辣椒酱的做法步骤:4
    4
    将洋葱,蒜处理好放绞肉机中。
  • 蒜蓉辣椒酱的做法步骤:5
    5
    绞碎
  • 蒜蓉辣椒酱的做法步骤:6
    6
    倒入刚绞好的辣椒中。
  • 蒜蓉辣椒酱的做法步骤:7
    7
    将西红柿绞好,放入,按比例加盐,糖,味精。搅拌好。
  • 蒜蓉辣椒酱的做法步骤:8
    8
    按比例加米醋和黄豆酱,拌匀就可以了。自己准备干净的瓶子,装好,冰箱能保存一年。
  • 蒜蓉辣椒酱的做法步骤:9
    9
    成品

小窍门

(自己按比例缩减,这些原材料能制作大盆一盆半,不送人吃不了)瓶子一定要处理干净,无水无油。
来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品
使用的厨具:食物调理机
所属分类: 家常菜   自制酱料  

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