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北极虾粉丝煲

北极虾粉丝煲的做法

3张图片

““一道简单又美味的家常菜。虾肉鲜嫩香甜，粉丝吸满了浓浓的虾味，非常鲜美~~”

食材明细

主料

辅料

蚝油 2茶匙
老抽 1茶匙
料酒 1茶匙
食盐适量
葱适量
白糖少许
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

北极虾粉丝煲的做法步骤

1
主要食材：北极虾、猪肉末、粉丝
2
葱姜切末
3
粉丝用温水泡软（泡软就好）
4
锅中放底油，放入猪肉末煸炒
5
炒至肉末变色，推到一边，放入葱姜末炒出香味
6
烹入料酒，加入1茶匙老抽
7
翻炒上色后放入北极虾稍稍炒一下。
8
加入小半碗水
9
加入水后煮2分钟，煮出肉末和北极虾鲜味。
10
放入粉丝
11
放入粉丝后翻炒均匀，加入蚝油、食盐、和少许白糖提鲜。
12
再次拌炒均匀，撒些葱绿即可。
13
成品！

小窍门

想要吃出粉丝干爽的感觉，粉丝浸泡时间不能长，粉丝泡软就要捞出来了。
下粉丝炒的时候用筷子翻炒更方便，这样能轻松的让粉丝均匀的沾匀酱汁

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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