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凉拌猪耳

凉拌猪耳的做法

1张图片

“这一道下酒菜，北方男人们的最爱。”

食材明细

主料

卤猪耳 2个

辅料

大葱 1个
香醋 2勺
香油 1小勺
味极鲜酱油 1勺
盐少许
鸡精 1勺
白糖 1勺

葱香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌猪耳的做法步骤

1
卤猪耳两只（图省事，买现成的，若有空，自己卤的味更好），切细丝，摆盘。
2
大葱，取葱白部分，切细丝，备用。
3
将切好的葱丝放在切好的猪耳上。
4
取小碗，放香醋2勺、味极鲜酱油1勺、白糖1勺、少许盐、鸡精1勺、香油1小勺，搅匀，制作调味汁。
5
食用前，将调味汁倒在装有猪耳和葱丝的盘上，拌匀即可。

小窍门

1、可撒少许香菜点缀。
2、此菜现吃现拌，调味汁一定要在食用时，倒上拌匀。

来自美食天下 GXL8728 的作品

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