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炒饽饽的做法

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一直以来,爱吃饭菜合一的回锅饭。诸如:炒饭、烩饼、炒面、煎饺子等等。不爱吃玉米面饽饽,但剩饽饽,搭配些时蔬炒炒,就觉得很好吃。这次,将头天吃剩下半发面饽饽切成小块,与胡萝卜、杏鲍菇、圆白菜、豌豆放在一起炒炒,很不错的一餐。

食材明细

主料
辅料

炒饽饽的做法步骤

  • 炒饽饽的做法步骤:1
    1
    豌豆入煮锅煮熟后捞出沥干水。
  • 炒饽饽的做法步骤:2
    2
    胡萝卜、杏鲍菇、圆白菜择洗干净。
  • 炒饽饽的做法步骤:3
    3
    胡萝卜、杏鲍菇、圆白菜切成小块儿。
  • 炒饽饽的做法步骤:4
    4
    饽饽切成小块儿。
  • 炒饽饽的做法步骤:5
    5
    全蛋液倒在饽饽上,拌均匀。
  • 炒饽饽的做法步骤:6
    6
    起油锅,裹均匀蛋液的饽饽入锅过油后盛出备用。
  • 炒饽饽的做法步骤:7
    7
    再起油锅,葱姜煸香后杏鲍菇入锅炒。
  • 炒饽饽的做法步骤:8
    8
    胡萝卜入锅炒。
  • 炒饽饽的做法步骤:9
    9
    圆白菜入锅炒。
  • 炒饽饽的做法步骤:10
    10
    饽饽入锅炒。
  • 炒饽饽的做法步骤:11
    11
    豌豆入锅炒。
  • 炒饽饽的做法步骤:12
    12
    加盐、味精炒。
  • 炒饽饽的做法步骤:13
    13
    炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、配菜依据个人偏爱添加。
2、食材入锅先后,按熟的难易排序。
3、调味品依据个人口味添加。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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