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牛油果磅蛋糕

牛油果磅蛋糕的做法

2张图片

“牛油果油脂丰富，且均为不饱和脂肪酸，怕胖的女孩子在做蛋糕的时候，可以用牛油果代替黄油，这样吃多少都不会又罪恶感啦！”

食材明细

主料

牛油果果肉 125克
低筋面粉 100克
糖粉 60克
泡打粉 2.5克
小苏打 1.25克

辅料

鸡蛋一个

甜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

牛油果磅蛋糕的做法步骤

1
选择墨绿色且手感较软的牛油果，去核去皮取果肉，牛油果肉分次加入糖分，用打蛋器打至蓬松；
2
分次加入蛋液，继续搅打均匀，至完全融合；
3
加入混合过筛的低粉、泡打粉和小苏打，预热烤箱170°C；
4
放入模具，根据个人喜好撒上蔓越莓干或者坚果（面糊比较稠），入烤箱170°C烤35-40分钟；
5
出炉完工，晾好保鲜膜包起来放冰箱储存即可。拿出来的切感觉蛋糕硬硬的，但是一刀下去内里却十分柔软湿润！

小窍门

本配方中糖粉量并不多，整个蛋糕只有少量的甜度，大家可根据自己的口味，将糖粉换成白砂糖！

来自美食天下 HASS牛油果的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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