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银丝鲫鱼汤

银丝鲫鱼汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼一条
白萝卜 半斤

辅料

食用油 适量
绍酒适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

银丝鲫鱼汤的做法步骤

1
鲫鱼去内脏，洗净。
2
白萝卜切丝。
3
烧热油锅，将鱼两面煎一下。
4
下葱、姜煸香，放入萝卜丝、绍酒，加水没鱼和萝卜丝。
5
加盖炖5分钟至汤白，加盐、鸡精调味，一碗鲜香味美的鲫鱼汤就做好了。

小窍门

洗鱼时一定要把内脏、鱼鳃去净，鱼肚内血水及黑膜洗净，这样做出来的鱼就不会腥了。

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