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香爆湖虾

香爆湖虾的做法

1张图片

食材明细

主料

湖虾 250g
大蒜 4瓣
大葱适量
香菜适量
干辣椒丝 适量

辅料

盐 1.5勺
花椒粉 0.5勺
料酒 1勺
味精 0.5勺

微辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

香爆湖虾的做法步骤

1
湖虾洗干净
2
锅中烧开水，放入料酒，将湖虾放入焯水至变色
3
捞出沥干水分备用
4
葱姜切末，香菜切段，准备好辣椒丝
5
锅中倒入适量油（比平时炒菜的油多一点），放入葱蒜爆香
6
放入辣椒丝翻炒片刻
7
加入焯好水的湖虾
8
翻炒片刻加入盐、味精和胡椒粉
9
关火加入香菜翻炒均匀即可
10
香脆可口
11
成品图

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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