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饼子首发

饼子的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉盐 适量
酵母适量
白糖适量
食用碱 适量

辅料

盐适量
熟油适量
花椒面 适量
大料面 适量

咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

饼子的做法步骤

1
面粉放入盆中，加入些许白糖
2
酵母用温水化开
3
和成较软的面团，放室内发酵3小时左右
4
发好的面团取出放入化好的碱水排气揉，擀成大圆片，放入调好的油酥，
5
切成剂子，按圆，做成自己想要的形状
6
再次醒发10分钟
7
放入电饼档烙制两面金黄，装盘开吃。

小窍门

碱水用开水化

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使用的厨具：电饼铛

所属分类：主食家常菜早餐饼

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