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“又送来了魔芋.....
这次做一个老家味道的魔芋。
魔芋的好处就不一一细说啦;反正喜欢的人就喜欢,不喜欢的人依旧不喜欢;
又是一道饭遭殃的菜,非常入味的魔芋,就这样一口魔芋一口米饭,不小心2碗米饭就见底了;嘿,吃米饭的人家每顿饭都得有下饭菜;通常我们家每顿饭会有一个清炒的素菜,一份汤,一份妈妈喜欢的菜,一份子墨爸爸喜欢的菜;至于我,通吃....”
食材明细
剁椒肉末煮魔芋的做法步骤
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材料3,魔芋切成像梳子一样的片,这样会更好的入味。
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加入盐、酱油炒匀再加入半碗高汤,煮上几分钟,让魔芋充分的入味。
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当汤汁剩下不到一半的时候,再淋上水淀粉,勾个薄薄的芡汁,把汤汁都挂在魔芋上。
小窍门
我觉得切成梳子样的魔芋能更好的入味;最后再勾个薄芡也是为了更好的把汤汁挂在魔芋上,增加魔芋的味道;因为魔芋本省不是那么容易入味滴
使用的厨具:炒锅