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客家猪肉丸

客家猪肉丸的做法

1张图片

“客家猪肉丸，口感爽脆，味道甜鲜，老少适宜。”

食材明细

主料

猪瘦肉 250克

辅料

油少许
盐少许
味精少许
胡椒粉 半汤匙
淀粉 1汤匙
蛋 1只

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

客家猪肉丸的做法步骤

1
把猪肉切成小块，用搅肉机加少许水搅成肉泥。
2
加入蛋清、油、淀粉、味精、盐、胡椒粉用力向一个方向搅，至粘稠时挤成丸子放入锅中，煮至浮起时即可。
3
过凉装盘，可以炒、煮、火锅等。

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使用的厨具：煮锅

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