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云吞面独家

云吞面的做法

3张图片

食材明细

主料

馄饨皮 适量
龙须面 适量
猪肉半斤
蒜苗十多根

辅料

姜 2前
生抽 1勺
十三香 少许
胡椒粉 少许
蚝油半勺
植物油 2勺
浓汤宝 半块

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

云吞面的做法步骤

1
猪肉剁成馅，肥瘦二八分或三七分才更香
2
肉馅里加入生抽、蚝油、十三香、熟豆油
3
拌匀
4
自家种的蒜苗
5
剪下几根，洗净
6
切末
7
加到肉馅里，再加点姜末
8
拌匀即可
9
馄饨皮适量
10
四变抹水
11
中间放入馅
12
对角捏一下，边缘捏紧
13
底部的两个角再向上折，与第一个角捏到一起即可
14
包好的馄饨
15
入沸水锅煮大约2分钟
16
加入龙须面同煮
17
中间点一次凉水，至馄饨透明浮起，面条熟了即可
18
煮面的同时准备鸡汤。另取锅，加入1碗水
19
老母鸡汤味浓汤宝
20
加入半块浓汤宝就够了，加多了汤会比较咸
21
煮至浓汤宝融化
22
煮好的馄饨和面捞到面碗里
23
加入煮好的鸡汤
24
再加点蒜苗末即可

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

所属分类：主食面条早餐午餐晚餐

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