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尖椒干豆腐

尖椒干豆腐的做法

2张图片

“呵呵，说起这个菜名我感觉很亲切，不知道和我一样在外面的东北朋友听了亲不亲切呢，因为可能只有东北叫做干豆腐吧，是不是在外面都叫做豆皮~？那么这道菜也叫做尖椒豆皮。”

食材明细

主料

干豆腐 适量

辅料

尖椒适量
胡萝卜 适量
猪肉 1块
盐适量
鸡精适量
味极鲜 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

尖椒干豆腐的做法步骤

1
尖椒切块，胡萝卜切片（可以不用，家里剩下小半根，我就用了，省的浪费）豆皮切菱形片，猪肉切片。
2
锅内放油，烧热下肉片煸炒出油。
3
肉里的油出的差不多了，放入尖椒，胡萝卜，炒至7成熟。
4
倒入豆皮，翻炒均匀，调味即可。
5
上成品图。

小窍门

肉一定要用偏肥的肉，炒出油来，豆皮炒出来才非常香，不干不柴。

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