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五香羊排首发

五香羊排的做法

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“羊肉是秋冬季节的滋补佳品，煲汤炖煮比较多，今天来个羊排一食两吃，羊排加萝卜炖煮后捞出羊排炒出五香味，剩下的萝卜汤就是另一种美味啦
五香羊排搭配一锅热热的羊汤萝卜，在年夜饭上是不是也很出彩😄”

食材明细

主料

羊排适量
洋葱适量
红椒适量
姜适量
草果适量
八角适量
桂皮适量
花椒适量
小茴香 适量
香叶适量
冰糖适量
十三香 适量
香菜适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

五香羊排的做法步骤

1
一腿羊肉😄
2
羊排剁成块
3
冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出洗净
4
所需香料：洋葱、冰糖、姜、草果、桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香
5
锅中另加水，放入羊排和洋葱之外的香料，再放入料酒和生抽，大火烧开后转小火炖煮，我大概炖了70分钟
6
白萝卜切滚刀块
7
放入白萝卜，加适量盐再炖煮20分钟
8
羊排捞出
9
洋葱红椒切丝
10
锅中放油烧热，下入洋葱翻炒
11
倒入羊排翻炒
12
再放入红椒翻炒，把羊排炒干，加适量盐、白糖和十三香炒匀炒香
13
出锅，撒上香菜

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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