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韭菜炒鸭血首发

香香的小厨房

韭菜炒鸭血的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭血 500g
韭菜一把

辅料

盐适量
糖适量
姜适量
干辣椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
玉米油 适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

韭菜炒鸭血的做法步骤

1
鸭血用水浸泡一会
2
切成片
3
用流动水冲洗两三遍
4
韭菜洗净
5
切段
6
姜蒜切末、干辣椒切段
7
锅加油烧热、下姜蒜干辣椒炒香
8
加入一勺豆瓣酱炒匀
9
入鸭血翻炒
10
加料酒
11
生抽
12
耗油
13
翻炒均匀
14
加入盐、糖继续翻炒
15
炒到汤汁收干
16
加入韭菜翻炒断生即可
17
成品
18
成品

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使用的厨具：炒锅

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