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菠菜素饺子

菠菜素饺子的做法

1张图片

“没有肉也非常好吃～”

食材明细

主料

面粉 120g
鸡蛋 1个
菠菜 3棵

辅料

盐适量
生抽适量
食用油 适量
热开水 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

菠菜素饺子的做法步骤

1
面粉中加入一小勺盐，一边添加热开水一边搅拌到絮状
2
揉成一个纯滑的面团，盖上保鲜膜醒十分钟
3
鸡蛋打散，热锅摊成蛋饼
4
放入碗里备用
5
盛出切碎成蛋末
6
烧一锅开水，水开后放入洗干净的菠菜焯水30秒
7
焯过水的菠菜，捞出过冷水以后，挤干水份
8
切碎，加入鸡蛋的大碗里
9
加一勺盐，再加入1勺生抽拌均匀
10
生姜切末，加3勺玉米油放入微波炉高火2分钟（加熟油可以让素馅更好吃，也可以用炒锅烧热油，我比较懒洗锅）
11
加入菠菜馅里面，我只加了一半
12
加一勺盐，再加入1勺生抽拌均匀
13
切成13小份
14
擀成饺子皮
15
包入菠菜馅料
16
包成饺子
17
依次做好所有饺子
18
冷水上锅，大火蒸10分钟即可
19
趁热吃~，没有肉，味道也好鲜

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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