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清蒸黄鱼

清蒸黄鱼的做法

1张图片

“喜欢清蒸鱼的味道，清淡鲜美，原汁原味，作为年夜饭的一道菜挺好😍😎😄”

食材明细

主料

黄鱼适量
姜适量
葱适量

辅料

盐适量
料酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸黄鱼的做法步骤

1
大黄鱼处理干净
2
鱼身上斜切几刀，抹上盐和黄酒，这样腌制时更加入味
3
在切口出放入姜片去腥
4
鱼身下面铺上姜片，上面放上葱，锅中水烧开后放入黄油大火蒸8分钟左右
5
把姜片和葱去掉
6
放入葱花，淋上蒸鱼豉油，锅中放油烧沸，再把沸油浇在葱花上

小窍门

蒸的时间看鱼的大小来定

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

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