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香辣牛肉宽面条

香辣牛肉宽面条的做法

5张图片

“香辣牛肉面，营养吃不胖”

食材明细

主料

牛肉适量
葱适量
姜适量
面粉适量
白菜叶 适量

辅料

生抽适量
老抽适量
料酒适量
糖 1勺
盐适量
老干妈 1勺

微辣口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度

香辣牛肉宽面条的做法步骤

1
牛肉切小块
2
葱姜切片
3
锅中放入适量清水，放入适量料酒，几片姜片，放入牛肉，大火烧开几分钟，去血水
4
倒掉脏水，用清水把牛肉洗净
5
把牛肉放入高压锅，放入葱姜，放入适量生抽，老抽，料酒，糖，盐，放入适量花椒两个八角，放入一大碗清水，因为电压力锅不消耗水份
6
按下牛羊肉键
7
炖牛肉的同时，盆中倒入适量面粉，用温水和成光滑的面团
8
把白菜叶手撕成小片
9
把面团揉光滑，用擀面杖擀成薄片
10
用刀划成一厘米宽的面条
11
锅中放入适量清水烧开，下入宽面条
12
三四分钟后，放入白菜叶
13
白菜叶变软关火
14
把白菜和面条盛到碗中
15
牛肉炖熟
16
把牛肉和汤一起浇到面条上，再加入适量老干妈或者红油
17
成品

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：电压力锅、煮锅

所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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