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#妈妈的味道#彩椒鸡丁

#妈妈的味道#彩椒鸡丁的做法

3张图片

“鸡胸肉一直以其低脂高蛋白，备受欢迎；用极简的调料，用彩椒加以装饰点缀，口感胜过白水煮鸡胸肉。”

食材明细

主料

鸡胸肉 一块
青红椒 各半个

辅料

料酒适量
白胡椒粉 少许
生抽适量
葱姜适量
植物油 适量
淀粉少许

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

彩椒鸡丁的做法步骤

1
准备材料
2
鸡胸肉洗净，撕掉表面的筋膜和肥油，切成小丁，放入料酒、白胡椒粉、盐，拌匀后腌渍30分钟以上
3
青红椒洗净切丁，腌渍后的鸡胸肉用少许的干淀粉抓匀
4
锅烧热，入油，放入葱、蒜炒香
5
放入鸡丁翻炒
6
炒制2面完全变色后，放入适量生抽炒匀
7
最后放入青红椒丁炒匀，盛出即可

小窍门

鸡丁提前腌渍入味，炒制时没有放盐。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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