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食饼筒的做法

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临近年底,家家户户都要做食饼筒,作为过年的必备食物之一。饼皮用面粉加水糊成,馅料丰富,食材多样,喜欢软的炒好蔬菜直接用饼皮卷起就吃,喜欢香点的就煎一下再吃,尽管平时也经常卷饼吃,但过年这一次仍有着传统风俗,阖家团聚,幸福就在这一卷食饼筒里,那是妈妈的味道,家的味道😋

食材明细

主料
辅料

食饼筒的做法步骤

  • 食饼筒的做法步骤:1
    1
    面粉加水搅成浓稠面糊,饧发5个小时。
  • 食饼筒的做法步骤:2
    2
    五花肉冷水下锅焯水。
  • 食饼筒的做法步骤:3
    3
    放到电饭煲中,加姜、料酒、水煮熟捞出冷却。
  • 食饼筒的做法步骤:4
    4
    五花肉切薄片。
  • 食饼筒的做法步骤:5
    5
    各种蔬菜准备好,粉条、米粉干用水泡软烫熟,萝卜丝焯水挤去水分,毛芋蒸熟切条,雪里蕻烫熟挤去水分切细。
  • 食饼筒的做法步骤:6
    6
    黑芝麻炒熟加少许盐捣细。
  • 食饼筒的做法步骤:7
    7
    鸡蛋摊成蛋皮。
  • 食饼筒的做法步骤:8
    8
    蛋皮切成小条状。
  • 食饼筒的做法步骤:9
    9
    洋葱、香葱切细。
  • 食饼筒的做法步骤:10
    10
    锅中放油,放入部分洋葱和葱白炒香。
  • 食饼筒的做法步骤:11
    11
    放入冬笋、香干、胡萝卜翻炒调味盛岀。
  • 食饼筒的做法步骤:12
    12
    锅中放油,下入洋葱炒香。
  • 食饼筒的做法步骤:13
    13
    放入萝卜丝和米粉干炒好盛岀。
  • 食饼筒的做法步骤:14
    14
    雪里蕻和红薯粉条炒好。
  • 食饼筒的做法步骤:15
    15
    全部食材炒好。
  • 食饼筒的做法步骤:16
    16
    婆婆糊的饼皮,手艺不错,糊的很好😄
  • 食饼筒的做法步骤:17
    17
    取一张饼皮,放入五花肉。
  • 食饼筒的做法步骤:18
    18
    放入各种蔬菜。
  • 食饼筒的做法步骤:19
    19
    卷起,两头折与不折都可以,折起来就不容易掉馅。
  • 食饼筒的做法步骤:20
    20
    不粘锅刷油,放入饼筒煎制。
  • 食饼筒的做法步骤:21
    21
    四面都稍煎黄。
  • 食饼筒的做法步骤:22
    22
    很香的食饼筒。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   年夜饭  

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