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青菜炒香菇首发

青菜炒香菇的做法

3张图片

“很喜欢菜场上卖的这种小的青菜，每棵都像是在吃菜心，又嫩又酥，加点香菇炒个很家常的青菜炒香菇，味道也是很赞哦！”

食材明细

主料

青菜适量
干香菇 6朵

辅料

蚝油 1大勺
白糖适量
盐少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青菜炒香菇的做法步骤

1
准备的原料。
2
香菇加清水泡发。
3
水烧开，加少许的盐，再加入青菜汆烫变色，捞出再过凉水。
4
泡好的香菇切片。
5
热锅凉油，煸香姜沫。
6
加入适量的蚝油。
7
加入青菜，香菇。
8
大火翻炒几十秒，加少许清水，白糖再大火2分钟左右。
9
盛出摆盘就可以。

小窍门

1.太大的青菜可以剖开
2.青菜汆烫的时间不要太长，变色就可以。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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