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虾皮韭菜炒鸡蛋

虾皮韭菜炒鸡蛋的做法

1张图片

“最简单的食材，做出最有滋味的料理。”

食材明细

主料

韭菜一把
虾皮一小撮
鸡蛋两个

辅料

盐适量
花生油 两勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

虾皮韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1
将主食材准备齐全。
2
韭菜叶和韭菜梗分开放置。
3
鸡蛋加入少许盐和料酒，搅拌均匀。
4
锅中放油，淋入蛋液，大火炒熟，用锅铲将鸡蛋捣成小块备用。
5
锅中再放少许花生油，先放入虾皮小火翻炒。
6
放入韭菜梗炒匀。
7
韭菜梗发蔫后放入韭菜叶，调入盐，快速翻炒均匀。
8
最后放入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
9
好鲜。

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使用的厨具：炒锅

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