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牛肉炒荷兰豆

牛肉炒荷兰豆的做法

1张图片

“荤素搭配，牛肉有甜鲜味，荷兰豆也具甜味，如此搭配更突出牛肉的鲜味。炒牛肉一定要把牛肉腌制好。”

食材明细

主料

牛肉 300克
荷兰豆 200克

辅料

油适量
盐适量
可乐 1汤匙
生抽 1汤匙
白糖少许
生粉少许
小苏打 少许
葱茎少许
姜少许
胡椒粉 少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

牛肉炒荷兰豆的做法步骤

1
把牛肉切片。
2
牛肉加入少量水抓至水被吸收，又再加少许水再抓如此三次，再加入生抽、胡椒粉、盐、生粉、油、可乐、小苏打、油抓匀腌制。
3
荷兰豆用油盐水煮熟打起过凉，锅洗净烧热加入油、姜、葱炒香，下牛肉翻炒至八、九成熟，下荷兰豆炒匀，淋明油出锅装盘。

来自美食天下凤记美食的作品

使用的厨具：炒锅

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