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家庭版八宝饭的做法

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西安的甑糕很是出名,类似的,我的家乡有八宝甜饭,小时候,经常在红白事的宴席上吃到这道香甜软糯蒸碗,足够的火候和时间,让糯米的黏与蜜枣,大枣,葡萄干,红绿丝等甜料的香甜完美融合,每一口咬下,都是美味的极致回味~今天改良了一下,在家试着做了一些,味道也很不错哦!

食材明细

主料
辅料
  • 山楂糕 适量

家庭版八宝饭的做法步骤

  • 家庭版八宝饭的做法步骤:1
    1
    除蜜枣外,所有材料提前一晚浸泡。
  • 家庭版八宝饭的做法步骤:2
    2
    模具里抹一层油,摆上想要的图案,我用的是山楂糕,然后铺一层糯米。
  • 家庭版八宝饭的做法步骤:3
    3
    再铺一层蜜枣与葡萄干,再铺一层糯米。
  • 家庭版八宝饭的做法步骤:4
    4
    再铺上大枣与红豆,一层料,一层米,可以根据自己的喜好来。
  • 家庭版八宝饭的做法步骤:5
    5
    大火上锅蒸1个小时,稍微晾凉后倒扣出来。
  • 家庭版八宝饭的做法步骤:6
    6
    这样就完成了!
  • 家庭版八宝饭的做法步骤:7
    7
    一层一层的,很漂亮,也很好吃!

小窍门

除了糯米以外,其他的配料大家可以随自己的喜好来选择,而且想要什么样的图案,大家可以发挥想象了!
来自 美食天下 ZHAI翟 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   私房菜  

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