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杏仁酸奶餐包

杏仁酸奶餐包的做法

1张图片

“野山坡，俺从山里来，杏仁片，好吃看得见；用这个杏仁片，做个酸奶餐包，真是好吃，又香。”

食材明细

主料

高粉 400克
牛奶 120克
酸奶 100克
全蛋液 50克
白糖 50克
黄油 30克

辅料

食盐 3.5克
酵母 4克
杏仁片 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

杏仁酸奶餐包的做法步骤

1
准备好所有的食材；
2
先把液态的放入面包机中，再放入高粉，在对角挖两个一边放盐，一边放酵母；
3
除了黄油以外，放好，启动面包机，15分钟，一个程序，揉成面团；
4
再放入黄油，继续一个揉面程序；15分钟；
5
揉好的面团，取出，静置分钟；
6
分成等分，每个大概是48克左右；
7
盖上保鲜膜，醒10分钟；
8
然后，再取一个面团，揉圆，中间包入蓝莓果酱；
9
像包包子一样，包好，揉圆，封口朝下；
10
依次做好，放在28*28的烤盘中；
11
放在温暖湿润的地方进行发酵，发酵至2倍大；
12
上面刷上一层蛋液；
13
准备好杏仁片；
14
在餐包胚上，放好杏仁片；依次做好其余的；
15
放入烤箱中，中层，上下火，175度，25分钟；

小窍门

温馨提示：
酸奶做的餐包，虽然是一发的，却也是无比的松软的；简单又方便；加上杏仁片，不仅好看又很香；

来自美食天下祺妈666 的作品

使用的厨具：不粘锅

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