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丝瓜菌菇排骨汤

糖芯厨房
丝瓜菌菇排骨汤的做法

  3张图片

“清淡鲜美的丝瓜排骨汤~~”

食材明细

主料
辅料

丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤

  • 丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤：1
    1
    小肋排、丝瓜、蟹味菇、葱姜。
  • 丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤：2
    2
    排骨洗净，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫。
  • 丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤：3
    3
    撇去浮沫的排骨捞出。（捞排骨的时候不要关火，从中间水沸地方捞，排骨不会粘上沫子)
  • 丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤：4
    4
    煮锅放入足够量的水，放入焯过水的排骨，放入香葱和姜片。大火煮沸改小火，保持水面微沸，盖上盖子熬煮。
  • 丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤：5
    5
    大约煮40分钟后，排骨软烂，汤汁浓郁变成奶白色，拣去葱姜不要。
  • 丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤：6
    6
    丝瓜去皮切成滚刀块，蟹味菇去根洗净。
  • 丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤：7
    7
    放入切好的丝瓜和蟹味菇
  • 丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤：8
    8
    加入适量食盐，再次煮五分钟，煮至丝瓜断生关火。
  • 丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤：9
    9
    关火根据自己口味加入胡椒粉即可
  • 丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤：10
    10
    清淡鲜美！

小窍门

这是一道比较清淡鲜美的汤，不需要过多调料。
来自 美食天下 糖芯厨房 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

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