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海苔肉松小贝首发

海苔肉松小贝的做法

2张图片

食材明细

主料

低筋粉 70克
鸡蛋 3个
牛奶 55克
糖 60克
柠檬汁 7至8滴
植物油 50克
沙拉酱 适量

辅料

海苔肉松 适量

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

海苔肉松小贝的做法步骤

1
准备好食材：低筋粉70克，鸡蛋3个，牛奶50克，白砂糖60克，色拉油50克，沙拉酱、肉松适量
2
把蛋黄和蛋白分离，放在无水无油的盆内
3
用手动打蛋器把色拉油，牛奶和蛋黄充分搅匀
4
筛入低筋面粉，把面粉和蛋液翻拌均匀，不能划圈，容易起筋
5
蛋白三个加入7-8滴柠檬汁低速打发到有鱼泡眼第一次加糖
6
高速打发到蛋白变细腻第二次加糖
7
继续打发到蛋白有明显的纹路第三次加糖
8
最后打发至打蛋器头出现尖角即可
9
取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌几下
10
再把蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀，不可划圈
11
烤盘上铺上油纸，再把调好的蛋糕液倒入一次性的裱花袋中，挤出蛋糊液
12
放入预热的好的烤箱中层，160度15分钟左右，看蛋糕上色均匀即可
13
准备好海苔肉松
14
烤好的蛋糕片底部挤上沙拉酱
15
再盖上另一片蛋糕片
16
再在蛋糕的最上面也挤上沙拉酱（两面都要挤上，抹匀
17
最后裹上肉松即可
18
很香，口味很好...
19
成品图

小窍门

肉松可以是自己喜欢的肉松
烤箱温度要根据自己烤箱的温度适当调整

来自美食天下心语梦境的作品

使用的厨具：电烤箱

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