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芋头烧鸡独家

芋头烧鸡的做法

1张图片

“超级下饭的一款家常美味！”

食材明细

主料

黄油鸡 一只
芋头适量
彩椒一个
洋葱一个
蒜苔一撮
葱适量
花椒适量
姜适量
蒜适量

辅料

油适量
糖适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
豆瓣酱 适量
黄豆酱 适量

五香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

芋头烧鸡的做法步骤

1
鸡剁块冲洗干净备用
2
开水锅加料酒姜片焯水
3
焯水后捞出沥干水分
4
配料适量备用
5
配菜备用
6
调料备用
7
热锅凉油，加糖炒糖色，倒入鸡块翻炒均匀，加入花椒，红辣椒段，葱姜蒜再次翻炒
8
加入豆瓣酱，黄豆酱，生抽提味老抽上色，料酒去腥
9
一次加足水，大火烧开小火炖煮
10
配菜改刀
11
鸡块八成熟时加入芋头，继续炖煮
12
准备起锅前倒入配菜略煮几分钟即可，加盐调味
13
超级下饭的芋头烧鸡美美的出锅了
14
成品图！美味尽情享用！

小窍门

盐的味道根据自己口味，因有豆瓣酱和黄豆酱，也可不加！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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