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铜锣烧独家

铜锣烧的做法

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食材明细

主料

蛋糕粉 适量
鸡蛋适量
细砂糖 适量
黄油适量
牛奶适量

辅料

蜜豆适量

甜香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

铜锣烧的做法步骤

1
打两个鸡蛋和细砂糖；
2
用打蛋器打发；
3
打发后倒入牛奶搅拌均匀，倒入加热融化的黄油；
4
黄油搅拌均匀；
5
放入面粉和少量小苏打和酵母粉；
6
搅拌均匀后用保鲜膜密封好，放置20分钟；
7
我准备的是成品蜜豆；
8
加点水用倒蒜缸碾碎；
9
平底锅加热后调成小火，面糊糊浇在锅中心，慢慢地浇在一个点；
10
烙到起的小泡泡破开；
11
翻过来烙一下下，不要超过10秒；
12
饼皮就烙好了；
13
抹豆沙；
14
对扣；
15
做得了；
16
面和少了…

来自美食天下菊子厨房的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：糕点早餐下午茶

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