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糖桂花酸梅汤

龙宝宝陈诺

糖桂花酸梅汤的做法

2张图片

食材明细

主料

乌梅 22克
山楂 8克
甘草 3克
玫瑰茄 5克
陈皮 8克
桑葚 6克
薄荷叶 2克
麦芽糖 30克
糖桂花 60克

辅料

枸杞适量

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

糖桂花酸梅汤的做法步骤

1
酸梅汤的材料可以在网上买整包的，也可以按照配方去中药房搭配买
2
配方中的材料取出需要的份量
3
用水简单的洗一下材料
4
用无纺布袋子把材料全部装起来
5
酸梅汤材料用水泡30-60分钟
6
把泡好的汤水和材料全部放入砂锅里（不建议用铁锅或者铝锅）
7
盖上砂锅的盖子小火慢慢煮开
8
酸梅汤煮开后捞出汤渣袋子
9
加入30克麦芽糖（也可以放白砂糖或者冰糖）
10
加入60克的糖桂花搅拌均匀，继续小火煮10分钟
11
煮好以后关火
12
放入适量的枸杞装饰
13
酸梅汤建议放凉后放入冰箱冷藏数小时

小窍门

1.不建议用铁锅或者铝锅煮酸梅汤
2.不喜欢中药味的适当减少陈皮和甘草的份量
3.如果孕妇喝的话，减掉配方中的山楂

来自美食天下龙宝宝陈诺的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类下午茶

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