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雪花酥

我是淘淘妈

雪花酥的做法

2张图片

“长草很久的一款点心，春节前，做了一次，全部好评，只想说，怎么有这么好吃的点心啊！最近想着幼儿园就要开学了，答应给孩子们小礼物，想来想去，还是雪花酥吧！”

食材明细

主料

棉花糖 500g
早茶饼干 300g
花生 130g
混合坚果 200g
奶粉 100g

辅料

黄油 85g
奶粉 50g

甜味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

雪花酥的做法步骤

1
准备所需要的坚果（葡萄干，巴旦木，蔓越莓，花生），花生在烤箱，所以一开始没拍，后来添加的
2
少油版的，所以只放了一小块黄油
3
巴旦木，蔓越莓切一下
4
早茶饼干两袋
5
饼干掰开
6
准备奶粉
7
花生烤好了，跟掰开的饼干，还有其他坚果混合在一起，待用
8
小火热锅，融化黄油
9
继续融化
10
加入棉花糖，翻炒，一定记得最小火，要不容易焦
11
棉花糖融化后，关火，加入奶粉，快速翻炒，使奶粉融化到棉花糖里
12
将所有坚果，饼干全部倒进锅里，融合后，用手继续整形（这个步骤我没拍到，两只手实在忙不过来，让小淘淘给拍的，后来一看，全部都是自拍，就不传了）
13
放在洒了奶粉的烤盘里面，压好，趁热再上面洒一层奶粉
14
放凉后，准备开始切
15
用面包刀，全部切好
16
上面再洒一层奶粉
17
切成合适的大小
18
切了一半方形的，剩下的切成了牛轧糖大小，给幼儿园的孩子们准备的！
19
包装好的雪花酥，美美哒，送人很不错
20
全部包好

小窍门

这一款雪花酥，是根据别的美食家的菜谱做的，不过被我改了很多，黄油减少了，棉花糖量增加了，但是味道一样好吃！

来自美食天下我是淘淘妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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