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吃过就念念不忘的——红枣糕的做法

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学烘焙之前,最爱吃的糕点,就是红枣糕,一口气能吃一大块。后来自己用红枣做过几次,味道和颜色都没有外卖的那么浓厚,后来才知道,他们用的是红枣香精,看不见红枣,味道却特别香。知道之后,为了健康,也不能再买了,于是吃货就认真研究,反复试验配方,终于找到一个最佳配方,味道和颜色也是超级赞的,爱吃枣糕的,你一定要试试这个配方,真的好吃,你吃过就会念念不忘的。

食材明细

主料
辅料

红枣糕的做法步骤

  • 吃过就念念不忘的——红枣糕的做法步骤:1
    1
    准备原材料。
  • 吃过就念念不忘的——红枣糕的做法步骤:2
    2
    红枣提前泡好,去核,切碎备用。
  • 吃过就念念不忘的——红枣糕的做法步骤:3
    3
    鸡蛋倒盆中。
  • 吃过就念念不忘的——红枣糕的做法步骤:4
    4
    加红糖。
  • 吃过就念念不忘的——红枣糕的做法步骤:5
    5
    打蛋器低速打发至体积稍稍膨胀,气泡由大变小。
  • 吃过就念念不忘的——红枣糕的做法步骤:6
    6
    加入玉米油,顺时针搅拌均匀。
  • 吃过就念念不忘的——红枣糕的做法步骤:7
    7
    加红枣拌匀。
  • 吃过就念念不忘的——红枣糕的做法步骤:8
    8
    加小苏打拌匀。
  • 吃过就念念不忘的——红枣糕的做法步骤:9
    9
    筛入面粉
  • 吃过就念念不忘的——红枣糕的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀。
  • 吃过就念念不忘的——红枣糕的做法步骤:11
    11
    装入模具中,轻轻震动几下,震出气泡。
  • 吃过就念念不忘的——红枣糕的做法步骤:12
    12
    表面撒芝麻,烤箱预热160度,中层,上下火,25分钟。
  • 吃过就念念不忘的——红枣糕的做法步骤:13
    13
    出炉。
  • 吃过就念念不忘的——红枣糕的做法步骤:14
    14
    切块。

小窍门

玉米油可以用葵花籽油代替,小苏打一定要放,味道特好。
来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   老人   早餐   学生  

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