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红烧黄花鱼

红烧黄花鱼的做法

1张图片

“儿子不爱吃鱼是因为怕鱼刺，所以我只能经常做一些没有多少鱼刺的鱼。今天这鱼在买的时候就请店家给剖杀和去了鱼头，这种鱼头没有肉还刺硬。”

食材明细

主料

黄花鱼 适量

辅料

生姜适量
香葱适量
红椒适量
盐适量
玉米油 适量
米酒适量
酱油适量

中辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧黄花鱼的做法步骤

1
将鱼洗净沥干水份。
2
将佐料切好备用。
3
油锅烧热，将鱼放入煎至两面金黄捞出。
4
锅中留底油，下佐料炒香。
5
放入煎好的鱼，加入米酒喷一下去醒。
6
加入盐、酱油和适量的水大火烧开该小火烧15-20分钟。
7
大火收汁，加入香葱即可关火装盘。

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