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自己制作干净卫生的鱼豆腐的做法

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鱼豆腐的主要原料是鱼,由鱼肉加工而成的制品,形似豆腐,因此称为鱼豆腐。鱼中的鱼刺在粉碎后也会加入鱼豆腐中,因此鱼豆腐极大地保存了鱼的营养成分,并且松软可口,味道鲜美,适合老人、小孩食用。今天这款鱼豆腐,是利用无刺的龙利鱼制作的,所以给孩子吃的更放心,总之,自己制作的鱼豆腐既干净又卫生,吃的放心,喜欢的看看:

食材明细

主料
辅料

自制鱼豆腐的做法步骤

  • 自己制作干净卫生的鱼豆腐的做法步骤:1
    1
    鱼处理干净备用
  • 自己制作干净卫生的鱼豆腐的做法步骤:2
    2
    将鱼切成段,将料酒,盐,葱姜放入去腥腌制20分钟。
  • 自己制作干净卫生的鱼豆腐的做法步骤:3
    3
    将葱姜捞出,倒出多余的水分,放绞肉机里绞成细腻的肉泥。
  • 自己制作干净卫生的鱼豆腐的做法步骤:4
    4
    加适量的胡椒粉和淀粉拌匀。
  • 自己制作干净卫生的鱼豆腐的做法步骤:5
    5
    模具边缘抹点油(脱模好脱)。
  • 自己制作干净卫生的鱼豆腐的做法步骤:6
    6
    表面盖保鲜膜,蒸锅上汽蒸12分钟。
  • 自己制作干净卫生的鱼豆腐的做法步骤:7
    7
    晾凉脱模,切块。
  • 自己制作干净卫生的鱼豆腐的做法步骤:8
    8
    锅里加油,六成油温炸一下鱼豆腐,然后捞出,可以直接吃,也可以煮汤,还可以蘸各种烧烤酱。
  • 自己制作干净卫生的鱼豆腐的做法步骤:9
    9
    装盘

小窍门

鱼豆腐做好,可以直接吃,也可以煮汤,还可以蘸各种烧烤酱。
来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃   夜宵   学生  

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