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新春开胃菜，凉拌海带丝首发

新春开胃菜，凉拌海带丝的做法

3张图片

“凉拌海带，加了醋，促进血液循环，有利于春节之后积食的化解，海带又是低热低卡，营养却高于一般蔬菜。海带还能降血脂、降血糖、调节免疫力等功效。做法也非常简单，下面就来介绍一下具体做法吧”

食材明细

主料

海带 300克

辅料

油 2ml
生抽 2ml
蒜 1个
红辣椒 2个
香醋 3ml

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
高级难度

凉拌海带丝的做法步骤

1
准备食材：海带、大葱、红辣椒、香醋等食材；
2
海带浸泡，洗净，要多洗几次哦。PS：如果是干海带要泡发。
3
洗净的海带，切丝，沥干水；
4
煮锅放入适量清水煮沸，把海带丝加入，煮熟；
5
海带捞出，过冷水；
6
热锅，倒油，把辣椒、大葱煸炒出香味；
7
过冷水的海带装入一个大盘子里；
8
煸炒好的辣椒、大葱，以及香醋、生抽加入拌均即可；
9
开胃酸辣凉拌菜就好了

小窍门

1.海带要挑选肥厚，且无斑点的海带；
2.海带颜色不要过于鲜艳，太鲜艳的增加了荧光剂。
3.辣椒可以根据个人喜欢调整。

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使用的厨具：煮锅

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