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辣炒豆腐丝

辣炒豆腐丝的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐丝 适量

辅料

干辣椒 两个
葱适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒豆腐丝的做法步骤

1
我用的是豆腐皮，所以需要切丝，如果买现成的豆腐丝那这步可以省略，葱白和姜切片，干辣椒切段，葱叶切长条。
2
油热后加葱姜辣椒，爆香
3
加入豆腐丝，大火爆炒，翻炒几下加入葱叶，盐，炒匀后装盘。

小窍门

我选的是豆腐皮，然后再切丝，这样粗细可以自己选择，如果大家嫌麻烦可以买现成的豆腐丝，另外因为豆腐皮本身就是五香的，所以在炒制过程中加少许盐就OK了。

来自美食天下 surt1981 的作品

使用的厨具：炒锅

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