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烧烤滋味三样菜

烧烤滋味三样菜的做法

1张图片

“海白菜，豆干，莲藕，这三样菜是每次吃烧烤的必点菜，现在我就在家把这三样菜做个集合，称之为~三样菜！铁锅烧烤味三样菜！”

食材明细

主料

海白菜 150克
莲藕 100克
豆干两张

辅料

干辣椒 三个
辣椒面 一勺
五香粉 少许
孜然粉 一勺
白糖少许
盐适量
老姜适量
大蒜三瓣
花椒 20颗

孜然口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

烧烤滋味三样菜的做法步骤

1
准备所需食材
2
莲藕去皮切丁，取碗放少许盐浸泡藕丁
3
海白菜切段，薄豆干切小块
4
干辣椒切节，老姜大蒜切末，藕丁沥水备用
5
热锅倒入菜籽油，烧至6成放入八角和花椒
6
中火，稍炒一下放入辣椒节，炒出香味后放入老姜大蒜末
7
稍炒一下放入豆干豆干炒至如图表皮气泡
8
放入海白菜
9
海白菜炒至表皮微缩，倒入藕丁一起翻炒
10
放入五香粉和辣椒面
11
放入一勺酱油
12
放入少许食盐少许味精
13
放入一勺孜然粉
14
一点白糖提味
15
最后放入香葱稍炒匀一下就炒好了
16
爱吃烧烤的亲们一定都能想象得到，到底有多好吃开吃了，味道确实棒！

小窍门

如果不吃辣可以不放或少放辣椒面，如果孜然味吃的重还可以多加孜然粉，炒制的焦香程度根据自己的喜欢来

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使用的厨具：炒锅

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