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一人食手擀宽面
大尘zi
3张图片
“
当你的冰箱里只有一颗蛋的时候~~~
”
食材明细
主料
普通面粉
80g
鸡蛋
一个
蒜
适量
辅料
盐
适量
生抽
2勺
白米醋
约1勺
料酒
一勺
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
手擀宽面的做法步骤
1
面粉放在大玻璃碗里
2
加入盐
3
加入少许水,用筷子搅拌成棉絮状
4
用手简单地把面粉揉成一团
5
移到案板上,揉成一个纯滑的面团
6
倒扣玻璃碗,盖住和好的面团,醒面15分钟
7
醒面时候,准备好蒜末
8
醒好的面团,撒少许面粉,用擀面杖擀开,像这样圈起来擀得薄薄的~
9
擀好的面皮,撒少许粉防粘,折叠起来
10
切大块,想吃小面条就切小条的
11
展开后,用手轻轻拉一下,就一下,别用力扯断咯~
12
依次处理好的宽面条,准备好入锅
13
开水入锅,煮至面条浮起断生后捞出沥水
14
放在容器里,我的小小锅~
15
起油锅,爆香大蒜末
16
加入白米醋和料酒
17
加入生抽煮开即可
18
煎一颗太阳蛋,撒上少许盐和黑胡椒
19
淋入料汁,拌上面条,放上煎蛋,开吃!
小窍门
酱料按自己喜欢的来做哦,我做的是我平时喜欢吃的版本!
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大尘zi
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使用的厨具:炒锅
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面条
家常菜
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晚餐
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