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蔓越莓椰蓉面包独家

蔓越莓椰蓉面包的做法

2张图片

食材明细

主料

高粉 250g
水 80g
牛奶 50g
蛋液 25g
白糖 30g
酵母 3g
黄油 25g
粉 10g

辅料

盐 2g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蔓越莓椰蓉面包的做法步骤

1
黄油软化加糖粉打发至膨松发白，加入鸡蛋奶粉椰蓉。
2
用刮刀混合。
3
加入蔓越莓翻拌均匀即可。
4
用后盐后油法搅拌好面团，切小块能扯出结实的薄膜。
5
整理好面团盖保鲜膜一次发酵。
6
发酵好的面团。
7
按压排气后分剂子把面团滚圆。
8
取一面团压扁放上椰蓉馅。
9
包好收口朝下放入纸模里。
10
放入烤盘盖保鲜膜二次发酵。
11
发酵好的面包，放入提前预热的烤箱150℃下层15-18分钟（温度时间仅供参考）上色后加盖锡纸。
12
成品欣赏。
13
成品欣赏。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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