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葱花虾仁首发

小草根家庭美食

葱花虾仁的做法

4张图片

“这款虾仁是借助葱花的特殊香味，加入鸡蛋，软炸口味哦，家庭制作很实用，喜欢的看看：”

食材明细

主料

虾仁 250克

辅料

鸡蛋 1个
葱花适量
盐 1小勺
料酒 1勺
淀粉适量
姜适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

葱花虾仁的做法步骤

1
虾仁解冻，处理干净
2
加葱姜料酒，盐，胡椒粉腌制10分钟
3
准备适量葱花
4
虾仁挑出葱姜，倒出多余的水分，加1个鸡蛋，加适量淀粉和葱花，盐
5
加适量清水拌匀
6
锅里烧油，七成油温分次下虾仁炸
7
炸成金黄色捞出控油即成。

小窍门

油温始终要高，太低油温，面糊脱落

来自美食天下小草根家庭美食的作品

使用的厨具：炒锅

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