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豆腐土豆烧排骨

豆腐土豆烧排骨的做法

1张图片

“这道菜有豆制品类的豆腐，有根茎类的土豆，还有肉类的排骨，种类丰富，营养充足。”

食材明细

主料

排骨适量
炸豆腐 适量
土豆适量

辅料

八角一个
花椒适量
老抽适量
生抽适量
盐适量

麻香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

豆腐土豆烧排骨的做法步骤

1
准备食材
2
土豆切块，炸豆腐对半切好入味
3
排骨在电饭煲中炖五分钟让排骨软烂
4
准备配料：八角，花椒，蒜头，姜片
5
配料加花生油炒出香味
6
倒入排骨翻炒
7
加入适量老抽上色
8
加入土豆翻炒一会儿，加入适量水将土豆煮熟
9
倒入炸豆腐，加适量生抽和盐和少量水煮两分钟入味
10
加入青蒜叶翻炒一会
11
盛盘

小窍门

将排骨先在高压锅煮是为了后面不用煮太长时间，而且煮排骨的汤加点蔬菜可以多一道蔬菜汤，一举两得

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使用的厨具：电压力锅、炒锅

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