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麻婆凉粉

搬个凳子看戏

麻婆凉粉的做法

9张图片

“都吃过麻婆豆腐，今天给大家来一道麻婆凉粉，
自己做的凉粉做的挺多了，打算做一道美味的下饭的菜”

食材明细

主料

凉粉 400g
猪肉 250g

辅料

豆瓣酱辣 1勺子
生抽 5g
盐 4g

麻辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
高级难度

麻婆凉粉的做法步骤

1
凉粉切好
2
锅里加入油加入葱炒香
3
然后加入肉末
4
快速炒散
5
加入豆瓣酱
6
炒至肉末上色
7
加入开水
8
在加入盐
9
大火煮开
10
煮开后加入凉粉
11
炒匀
12
慢慢炖
13
炖至入味
14
快收汁
15
加入鸡精炒匀
16
炒好的
17
装盘

小窍门

凉粉加入锅里后，一定要多炖一会，才会入味

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使用的厨具：炒锅

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