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沙茶肉末豆角

搬个凳子看戏

沙茶肉末豆角的做法

8张图片

“从老家带来的四季节，比较多，做个好吃的肉末四季豆，用的沙茶酱炒出来的”

食材明细

主料

猪肉末 300g
豆角 200g

辅料

盐 4g
沙茶酱 1勺子
料酒 4g
生抽 5g
淀粉 2g

鱼香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

沙茶肉末豆角的做法步骤

1
锅里加入油加入猪肉末（猪肉末用料酒，生抽淀粉抓匀腌半小时）
2
快速炒散
3
然后加入葱姜
4
炒匀加入沙茶酱
5
加入焯过水的豆角
6
再次炒匀
7
然后加入清水
8
加入盐
9
炒匀炖
10
炖至豆角入味
11
出锅前加入鸡精
12
炒匀
13
然后装盘
14
成品

小窍门

豆角清洗干净提前焯一下水

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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