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榨菜肉丝

吃货的世界_SQ9ySPEp

榨菜肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

榨菜 200g
猪瘦肉 100g

辅料

酱油 1勺
蚝油 1勺
糖 1茶匙
料酒 1勺
胡椒粉 适量
淀粉适量
姜适量
蒜适量
小米辣 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

榨菜肉丝的做法步骤

1
猪肉切丝，用料酒、胡椒粉腌一下，加入湿淀粉抓匀
2
榨菜去皮撕掉老筋切丝，用清水多投几遍，去掉咸味
3
姜、蒜切末，小米辣切段
4
热锅凉油，放肉丝炒至变白
5
把肉丝拨到一旁，放姜蒜小米辣炒香
6
加入白糖、料酒、酱油、蚝油炒匀
7
加入榨菜翻炒均匀
8
我喜欢放一点芹菜心的嫩叶(可以不放)加一点水焖二分钟
9
汤汁收浓关火
10
美味的榨菜肉丝就做好了，无论是配米饭还是拌面条都是很棒的

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使用的厨具：炒锅

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