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牛肉火锅

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牛肉火锅的做法

2张图片

“国庆七天长假，我们都没有出去哪里旅游，正好有时间做做火锅，犒劳一下自己。我们都想吃牛肉火锅，为了买牛肉和牛肉丸，还特意跑到汕头市区去购买，汕头的牛肉和牛肉丸真的很好吃呢！”

食材明细

主料

牛肉适量
牛肉丸 适量
白萝卜 适量
猪腿骨 适量
金针菇 适量
杏鲍菇 适量
莲藕适量
海带适量

辅料

香菜适量
可口可乐 适量

配料

沙茶酱 适量
老干妈 适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

牛肉火锅的做法步骤

1
白萝卜洗净刨皮，切成小圈。
2
猪腿骨洗净。
3
烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。
4
把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。
5
加满一锅水，大火烧开。
6
中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。
7
金针菇和杏鲍菇各一盒。
8
金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。
9
莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。
10
海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。
11
牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。
12
所有材料准备就绪。
13
把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。
14
用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用老干妈和酱油调成蘸酱）
15
涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受！不多说了，咱们要开动了哦！

小窍门

1、蘸酱可以依个人口味调制。
2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生虫、细菌等有害物质入口。
3、小心烫嘴，最好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃，以防烫伤口腔及食道。
4、有必要时最后放入面条等煮当主食。

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