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清蒸鲈鱼独家

夏小七的休息室

清蒸鲈鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲈鱼一条

辅料

葱适量
姜片五片
料酒适量
胡椒粉 适量
干辣椒 一个
食用油 适量
蒸鱼豉油 两小勺
蚝油一小勺

其他口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼去除内脏，腮，刮刮鱼鳞，洗净改刀，放葱段姜片料酒胡椒粉腌制20分钟左右
2
锅中放水烧开放篦子，将腌好的鲈鱼带盘子放篦子上蒸大约八分钟即可
3
葱切丝，干辣椒切小段
4
蒸好的鱼取出，用筷子挑出葱和姜片
5
撒上葱丝和干辣椒段，倒上两小勺蒸鱼豉油和一小勺耗油
6
炒锅烧干放适量食用油烧热至冒烟
7
将烧热的油浇在鱼身上即可
8
成品

来自美食天下夏小七的休息室的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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